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かつお節の専門店
脇役を主役に。
だしをとるとき、ふりかけるとき。
かつお節はいつも脇役でした。
誰もが知っていて、
誰も主役にしなかった。
Concept
「カツオとごはん」はそのかつお節に
光をあてたかつお節専門の定食屋です。
Menu
かつお節定食
熱々の白米に鹿児島県産のかつお節をたっぷり！
カツオフライとも相性抜群！
ふわふわなメレンゲと
鹿児島県産のかつお節をたっぷりと！
メレンゲかつおのたたき丼定食
宮城県気仙沼産のカツオのたたきと
鹿児島県枕崎産の最高級かつお節のコラボ！
メレンゲかつお節定食
とろっと角煮定食
お昼から少しだけ贅沢したい日に
ぴったりの一膳です！
かつお節食べ比べ御膳
和ガパオライス
『鹿児島県枕崎産』『静岡県産焼津産』
2つのかつお節の食べ比べ！
スパイスの香りとかつお節の香りを1度に楽しめるワンプレートご飯です！
OUR PROMISE
私たちは、
かつお節を使うにあたって、
‘‘３つのこと‘‘
を大切にしています。
一、削りたての香り
その香り、まだ知らないかもしれない。
削りたてのかつお節には、袋入りとはまったく別の、ふくよかな香りがあります。一度でわかります。
一、産地と部位
枕崎産、血合いなし。
日本一の産地で育ったかつお、さらに血合いを除いた部位だけ使っています。雑味のない、澄んだ旨みです。
一、余すことなく
かつお節を惜しみません。
うちのかつお節は主役です。だからちゃんと盛ります。
あの量がBONITOのスタンスです。
『営業日』
営業日をご確認の上、お越しください。
木曜 毎週 / 火曜 隔週 11:00–14:00
Access
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